Un cielo di stelle in cucina

Il Ristorante Gourmet Johannesstube

“Taste nature”, significa assaporare veramente la natura, in tutte le sue luculliane sfaccettature. I colori, i profumi, le delizie dai boschi e dai prati di Nova Levante trovano posto in tavola e si trasformano in un highlight celestiale. Ad ogni singolo morso si gusta l’arte che si cela dietro alle portate. Perché le creazioni del cuoco stellato Theodor Falser descrivono al meglio l’arte culinaria più sublime, sia dal punto di vista del sapore, che da quello estetico. I piatti nell’eccellente e stellata Johannesstube diventano piacere allo stato puro. Qui ci si sente proprio in un cielo di stelle (Michelin).
Fresco, regionale, magistrale!Quello che non viene coltivato e prodotto in casa, proviene dal vicino maso contadino o da fornitori selezionati. La qualità dei prodotti, la raffinatezza della preparazione e soprattutto la passione per i dettagli attribuiscono un carattere inconfondibile ai piatti che vengono serviti nella Johannesstube. Perché ogni particolarità è voluta, ponderata e realizzata con maestria. Gli ingredienti selezionati vengono mescolati per creare un tripudio di sapori. E le giuste note aromatiche nel calice trasformano la cena in puro piacere culinario.
La Stube di Johannes: una cornice culinariaUna Stube romantica e antica in legno di pino cembro crea il palcoscenico perfetto dove mettere in scena uno spettacolo culinario: luci calde e soffuse, ampie vetrate, tovaglie bianche ornate di pizzi. Qui all’Engel, al cospetto delle Dolomiti e circondati da prati, boschi e natura di montagna, anche l’atmosfera è perfetta. Un tavolo preparato con amore e la cortesia e la competenza del personale rendono magica la serata.
La Johannesstube in breve:
  • “Taste nature” è un modo di pensare alla base del quale vi è la natura
  • Ingredienti selezionati, regionali, locali e fatti in casa
  • Più di 300 vini selezionati dal sommelier Johannes Kohler a scelta
  • Su richiesta vengono preparati piatti vegani, vegetariani, senza glutine e privi di lattosio


Gourmet
Beauty & SPA

Orari di apertura & Prenotazione tavolo

da Mercoledì a Sabato: a partire dalle ore 19:00
Giorni di riposo: Lunedì, Martedì e Domenica

Prenotazioni: 0471 613131

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