La cucina, un concetto a tutto tondo

I sapori gourmet dell’Hotel Engel

La cucina del nostro resort esprime al meglio la filosofia di casa: si tratta di apprezzare i piaceri della vita in modo consapevole. Ma anche di saper riconoscere il valore di ciò che si ha nel piatto: ingredienti selezionati, altissima qualità e, dietro ad ogni pietanza, un pensiero ponderato. Sinfonie di aromi sorprendono i sensi. Colori e forme sembrano essere fatti gli uni per gli altri. Uno sguardo dalla finestra e sul paesaggio della foresta. Già, in tavola c’è proprio questo: la natura. Prodotti regionali. Amore e sapere.
Cogliere il piacere in modo consapevoleErbette selvatiche, dolci frutti di bosco, verdure dall’orto dell’Engel o provenienti dai contadini del paese, carne da allevamenti biologici acquistata presso la macelleria di Nova Levante. Dalla porta della cucina del nostro resort entrano esclusivamente ingredienti selezionati. Ed è così che nasce la freschezza, l’alta qualità e la bontà. Una cucina internazionale che si arricchisce dei sapori della tradizione altoatesina, sempre serviti in tavola in modo celestiale ed interpretati secondo i desideri e i bisogni degli ospiti.

Che si tratti di un menù per palati sopraffini o di una cucina detox, di piatti privi di lattosio o senza glutine, vegani o vegetariani: gli angeli della cucina dell’Engel padroneggiano l’arte culinaria. Chi trascorre una vacanza qui non fa del bene solo ai propri sensi, ma anche al proprio corpo.
La cucina del resort in breve:
  • Il cuoco stellato Theodor Falser è lo chef della cucina del resort
  • “Balance, Performance & Multisense” rappresentano un concetto culinario inconfondibile e un’esperienza sensoriale unica
  • Pensione gourmet con colazione, buffet pomeridiano e cena
  • Ingredienti selezionati, regionali, locali e fatti in casa
  • Una cantina con oltre 300 vini selezionati dal sommelier Johannes Kohler
  • Su richiesta piatti vegani, vegetariani, ayurvedici, senza glutine o privi di lattosio


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