Proposte menu

Serata gourmet

Saluto dalla cucina
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Filetto di coniglio nel mantello di pistacchi e insalatina
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Schiuma di pomodorini con sacchettino di verdure
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Ravioli di patate con radicchio e salsa alla rucola
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Sorbetto di frutti di bosco
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Cosciotto d’agnello con olive e pomodoro fondente ratatouille e cous cous
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Formaggio di capra marinato con olio al tartufo
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Mousse di praliné con ananas

Specialitá della cucina sudtirolese

Varietà di verdure e insalate con salse aromatiche al buffet
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All’inizio Vi viziamo con antipasti altoatesini all’buffet
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Zuppa al vino bianco di Terlano con crostini di cannella
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Risotto d’orzo con salami di cervo e aroma al rosmarino
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Coscia e carrè di maialino su salsa di birra “Weizen”,
strudel di crauti all’agro e pomodorini
oppure
Petto di faraona nel mantello di prosciutto crudo su patate,
bastoncini di zucchine e aglio
oppure
Il nostro piatto Wellness:
Ravioli con gorgonzola alla “Mamma Rosa” e melanzane
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Gnocchi di ricotta con salsa alla vaniglia e panpepato grattato
oppure
Piccola scelta di formaggi assortiti
oppure
Gelato misto

Cena con Buffet di dolci

Varietà di verdure e insalate con salse aromatiche al buffet
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Terrina di carote e sedani con rosa di salmone marinata
oppure
Drink vitaminico rinfrescante di kiwi e yogurt
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Zuppa di cipolle alla francese
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Penne alla siciliana
oppure
Risotto alla zucca con formaggio affumicato e burro alla salvia
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Grigliata Mista con patata al cartoccio con melanzane e zucchini pasticciati
oppure
Coscia di manzo brasata con “Schupfennudeln” e verza
oppure
Il nostro piatto Wellness:
Arancini di riso su Salsa Napoli
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Il nostro pasticciere Vi vizia con degli Highlights di dolci dal buffet
oppure
Frutta fresca
oppure
Gelato misto a scelta

GodeteVi highlights della cucina asiatica

Varietá d’insalate e verdure con salse aromatiche al buffet
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Piccoli “Fingerfood” di antipasti asiatici al buffet
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Crema di cedronella con gamberetti
oppure
Linguine con verdure mediterranee e pomodori freschi
oppure
Crocchette di formaggio
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Filetto di maialino gratinato con gorgonzola e riso profumato
oppure
Spiedino di pollame con aromi asiatici, riso profumato
oppure
Il nostro piatto Wellness:
Steak di tofu in crosta di sesamo
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Parfait di cocco su carpaccio d’ananas
oppure
Frutta fresca al buffet