La cucina all'Engel

La cucina dell'Engel è piena di vita, di fantasia e al passo con le stagioni. È creativa e facilemnte digeribile.

Ed ecco che all'Engel:

È primavera: spuntano erbe aromatiche, tarassaco e asparagi e la ricchezza dei doni della natura si rispecchia nel menù.

È estate: il verde domina la natura, la scelta di erbe selvatiche, fiori, insalata, frutti e bacche è molto ampia. Frutta e verdura vengono cotte per farne deliziose confetture, bacche e funghi vengono messi in conserva, per portare il calore dell'estate alla stagione più fredda.

Arriva l'autunno: le cime delle montagne sono già innevate e a valle è tempo del raccolto. La nostra cucina propone serate a tema che ruotano intorno alle mele, alle pere, all'uva e alle patate

Presto sarà inverno: ci ritiriamo e la natura riposa; noi però abbiamo messo da parte delle provviste per potervi servire anche nei freddi mesi invernali dei piatti gustosi.

L'aggiunta di aromi dona alle tante specialità un tocco particolare. E per ogni stagione vi proponiamo degli eventi culinari come le settimane del tarassaco, le settimane del bosco e della selvaggina, il famoso "Törggelen" ecc.

La cucina dell'Engel presta particolare attenzione alle intolleranze alimentari: se preferite dei piatti senza glutine, senza lattosio, vegetariani o vegani, allora informateci al vostro arrivo.

I nostri esempi di menù vi danno idea di quello che vi aspetta nella cucina dell'Engel.