Riconoscimenti alla cucina dell'Engel

Riconoscimenti e premiazioni sono sempre un incitamento a migliorare e una dimostrazione che si sta seguendo la strada giusta. Ecco perché ci sta a cuore trasmettere alla nostra cucina e allo chef la stima dei nostri ospiti.

La nostra cucina è stata premiata più volte dalla rivista "Der Feinschmecker" e da "Guide de Gault Millau", come cucina eccellente e piena di vita. Nel 2011 ci è stata conferita 1 stella Michelin.
Siamo stati nominati anche ne "Le Guide de L'Espresso", che definiscono la nostra cucina contemporanea e ricca di esperienza.

Al Ristorante Gourmet Johannesstube tutto porta la firma di Markus Baumgartner, un maestro dei fornelli. Con tanto amore porta in tavola dei veri manicaretti e con le sue composizioni è in grado di sorprendere i buongustai di tutto il mondo. Per lui l’importante è "la gioia di cucinare" e vorrebbe portare "le piccole cose, ovvero la cucina semplice, ad alti livelli di piacere".

I suoi sforzi di creare una cucina altoatesina nel rispetto della tradizione e al contempo moderna sono stati premiati nel 1997 con una stella Michelin per il Ristorante Waldruhe ad Albions/Laion, la stessa riconoscenza gli viene conferita negli anni successivi.
Nell'anno 2008 Markus Baumgartner riesce a ottenere un'altra stella Michelin al Ristorante "Maso Franch".
Anche il nostro ristorante à la carte Johannesstube è stato premiato con 1 stella Michelin.

Leggete la pagella di Edoardo Raspelli: "Nella foresta di Stradivari un quattro stelle da sogno".