Restaurants

Dîner dans une ambiance empreinte d'élégance et de charme.
De délicieux mets, de grands crus - adonnez-vous aux plaisirs des papilles.

C'est avec beaucoup d'amour et un sens marqué du détails que le chef de cuisine Markus Baumgartner et son équipe vous concoctent des plats diététiques et menus gourmet issus de la cuisine italienne, asiatique et sud-tyrolienne.

Exemple de menus

Menu dégustation

Apéritif de bienvenue
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Tout droit sorti de notre fournil…
un pain de polenta fait maison avec beurre au cerfeuil
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Tartare de thon à la crème de soja et de wasabi
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Soupe de courgettes aux perles de légumes
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Raviolis à la viande de lièvre sauvage aux airelles rouges et beurre au thym
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Sorbet au citron et à la vodka
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Filet de veau rosé et gratiné aux graines de potiron nappé d'une sauce légère au balsamic et accompagné de demies-lunes de semoule et d'un gratin de blettes
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Terrine de fromage de chèvre avec confiture de tomates vertes
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Pommes chaudes accompagnées d'une glace à la noix sur lit de caramel