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Cusine à l'Engel

La cuisine de l'Engel est vivante, pleine d'imagination et adaptées aux différentes saisons. Elle est créative et facile à digérer.

C'est le printemps : des herbes, pissenlits et asperges poussent et la richesse de la nature se reflète aussi dans le choix des aliments.

C'est l'été : le vert prédomine dans la nature, la gamme d'herbes sauvages, fleurs, salades, fruits et baies est grande. Les fruits et légumes sont cuits en confitures, des baies et des champignons sont conservés. Ainsi nous emportons un peu de la chaleur de l'été dans la saison froide.

C'est l'automne : sur les sommets des montagnes il y a la première neige, dans la vallée la récolte bat son plein. Notre cuisine propose des soirées à thème qui mettent l'accent sur les pommes, poires, raisins, pommes de terre.

C'est l'hiver : nous rentrons dans notre coquille et aussi la nature dort. Nous avons accumulé beaucoup de réserves et vous choyont avec des plats copieux et savoureux pendant la saison froide.

La cuisine de l'Engel verse également une attention particulière aux intolérancec alimentaires : Si vous préférez des plats sans gluten, sans lactose, végétariens ou végétaliens, alors informez-nous.