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Sommelier Johannes Kohler

Johannes Kohler ist am 27. April 1994 in Bozen geboren und befasst sich seit einigen Jahren mit dem Thema "Wein".
Parallel zur Landeshotelfachschule "Kaiserhof" in Meran besuchte er die Abendschule zum Sommelier in Bozen und absolvierte 2012 erfolgreich die Abschlussprüfung zum Sommelier.
2011 holte er sich bei der Landesmeisterschaft der Berufe zum Fachbereich "Service" die Goldmedaille und den Landesmeistertitel als beste Servicefachkraft.

Nach dem Abschluss zum Hotelkaufmann 2012 arbeitete er im Gourmetrestaurant Lerbach in Bergisch Gladbach als Commis de Sommelier beim "besten Sommelier Deutschlands", Herrn Thomas Sommer.

Nach einigen Monaten Praxis in der Schweiz besucht Johannes derzeit die Weinakademie Österreich - Wine and Spirits Education Trust (WSET) - in Rust und arbeitet parallel zu seinem Studium im elterlichen Betrieb mit. Mit Küchenchef Theodor Falser hat er das Konzept "Taste Nature" entwickelt, das ab Sommer 2014 in der Johannesstube angeboten wird.

Neuerdings hat er auch eine Leidenschaft zum Thema Bier entwickelt und eine ausgefeilte Karte von handwerklichen Bieren mit ins Sortiment aufgenommen, dennoch bleibt der elitäre Titel "Master of Wine" sein großes Ziel.

Die Tür zum Stadelkeller wird er ab Juni auch wieder für allerlei Weindegustationen und Events rund um das Thema "Wein" öffnen und gerne alle Liebhaber edler Tropfen fachgemäß beraten. Lesen Sie mehr zu The Art of Wine.

Sein Fazit: Südtirol hat echt viel an Genuss zu bieten – alles echt und mit viel Hingabe und Liebe produziert . Vieles ist noch verborgen oder noch nicht richtig vermarktet. Ich kenne aber durch meine vertiefte Leidenschaft dieses große Potential und habe es mir zur Aufgabe gemacht, als eine Art Genussbotschafter dies den Gästen zu vermitteln.

Lesen Sie, was die Südtiroler Wochenzeitschrift "In Südtirol" über Johannes Kohler geschrieben hat!

Das Südtiroler Onlinemagazin "Barfuss" hat Johannes Kohler auf ein Glas Wein getroffen: Lesen Sie das Interview!