Auszeichnungen der Engel-Küche

Auszeichnung und Anerkennung sind immer wieder ein Ansporn und Beweis dafür, dass man das richtige tut, bzw. auf dem richtigen Wege ist. Deshalb ist es uns sehr wichtig, die Wertschätzungen unserer Gäste an unsere Küche und den Meister in der Küche kundzutun.

Unsere Küche wurde mehrmals ausgezeichnet von "Der Feinschmecker" und "Guide de Gault Millau", als hervorragende und lebendige Küche. 2011 wurden wir mit 1 Michelin Stern ausgezeichnet.
Nominiert auch von "Le Guide de L'Espresso", die sie als zeitgemäß und erlebnisreich beschreiben.

Im Gourmetrestaurant Johannesstube trägt alles die Handschrift von Markus Baumgartner, einem Meister am Herd. Er zaubert mit viel Liebe die wundervollsten Speisen auf den Tisch und begeistert mit seinen Kompositionen Gourmets aus aller Welt. Es geht ihm "um die Freude des Kochens", er möchte auch "die kleinen Dinge also das einfache Essen auf die Ebene des Genusses" bringen.

Die Bemühungen um eine traditionsbewusste und dennoch moderne Südtiroler Küche wurden im Jahr 1997 mit einem Michelin-Stern für das Restaurant Waldruhe in Albions/Lajen belohnt und diese Auszeichnung wurde auch in den Folgejahren verliehen.
Im Jahre 2008 gelang es Markus Baumgartner im Restaurant "Maso Franch" einen Michelin-Stern zu erkochen.
2011 wurde auch unserer Johannesstube 1 Michelin Stern verliehen!