Wir verwenden Cookies für die beste Nutzererfahrung. Es werden Cookies von Dritten eingesetzt, um Ihnen personalisierte Werbung anzuzeigen. Durch die Nutzung der Website stimmen Sie der Speicherung von Cookies auf Ihrem Gerät zu. Informationen zu Cookies und ihrer Deaktivierung finden Sie hier.
 
 

Varta Führer

Der Varta-Führer ist ein unabhängiger Hotel- und Restaurantführer und 1957 hatte die Buchausgabe des Varta-Führers Premiere.
Der Varta-Führer, herausgegeben von der Redaktion des Varta-Führers in Ostfildern, erscheint jedes Jahr im Oktober beim Verlag MairDumont mit einer Auflage von derzeit 30.000 Exemplaren. Seit 2008 wird auch das Wellnesshotel Engel im Varta-Führer empfohlen

Bewertung

Die Prüfer des Varta-Führers sind fest angestellte Küchenmeister und Hotelbetriebswirte. Die Prüfungen erfolgen immer anonym, das heißt, die Prüfer geben sich nicht zu erkennen. Dabei werden „ausgewählte Hotels und Restaurants“ mit Hilfe einer Symbol-Skala in fünf Qualitätsklassen eingeteilt.

Der Varta-Führer beschäftigt sich nicht ausschließlich mit Spitzengastronomie und -Hotellerie. Er versteht sich auch als nützliches Nachschlagewerk für Hotels und Restaurants, insbesondere zur Einsparung von Kosten durch genaue Informationen sowohl im geschäftlichen, wie im privaten Bereich.

Symbol-Skala
Die ursprüngliche Varta-Symbolik nutzte ein Giebel-Motiv:

fünf Giebel: Luxus-Hotel
vier Giebel: Hotel mit großem Komfort
drei Giebel: Hotel mit mittlerem Komfort
zwei Giebel: Hotel oder Gasthaus mit gutbürgerlicher Küche
ein Giebel: Hotel oder Gasthaus mit kleiner Küche
2007 wurde die Symbol-Skala neu definiert. Die Hotels und Restaurants werden seitdem mit 1 bis 5 Diamanten eingestuft. Zudem wird der sogenannte Varta-Tipp in den Kategorien Küche, Service und Ambiente verliehen.

fünf Varta-Diamanten: Luxuriöses Flair, erstklassiger Service und außergewöhnliche Küchenleistung
vier Varta-Diamanten: Qualitativ anspruchsvolle und kreative Gerichte, erlesene Weinauswahl, aufwändige Restaurantausstattung
drei Varta-Diamanten: Stilvolle Tischkultur, hochwertiges Ambiente sowie hervorragendes Speise- und Getränkeangebot
zwei Varta-Diamanten: Sehr gute Küche, freundlicher Service, gepflegter Rahmen
ein Varta-Diamant: Überdurchschnittlich gutes Angebot, freundliche Atmosphäre

In der 53. Auflage für das Jahr 2010 erhielten 24 Hotels und 11 Restaurants die Höchstbewertung von 5 Varta-Diamanten.